Anda tudo a comer só pratos finos. Requinte. Sabores. Texturas. Outras culturas. Diferença, dizem-me. Tudo certo, penso eu contrariado. O problema é quando nos convidam gentilmente para almoçar. Acabaram-se as pataniscas de bacalhau com arroz de feijão vermelho, acabou-se o polvo à lagareiro com batatas a murro, acabaram-se as postas de vitela barrosã. Agora é só coisas ao vapor, temperos com cardamomo do Malabar, molhos de mostarda Dijon, reduções manhosas de vinho Bordeaux, saladas de rebentos de soja, peito de frango desfiado com creme de ricota e outros manjares esquisitos regados com água de nascente à temperatura certa. Nunca se sabe o que vem para a mesa!
Impontual, bom bom, é teres sempre à mão uma lista de casas com comida verdadeira e dizeres, assim como quem não quer a coisa, e se fossemos ali ao "Chico da Vaca"?
ResponderEliminarVai pelo que te digo...
Boa tarde!
Isso é o que faço sempre quando estou na minha "zona de conforto". O pior, Isabel, é quando somos gentilmente convidados/intimados ao abrigo de obrigações que falam mais alto. :)
EliminarUm abraço.
ehehehh eu cá levaria delicadamente a minha lancheira com dobradinha com feijão branco
Eliminar:=))
Mas uma coisa não invalida a outra, Impontual. Eu, por exemplo, gosto muito de cozido à portuguesa, no entanto costumo cozinhar cá em casa, há já muitos anos, o peixe cozido e os brócolos numa panela a vapor. E ó se a comida fica muito mais saborosa. É mais rápido e tudo.
ResponderEliminarNão acho que sejam pratos ditos "finos", acho que isto de experimentar novos sabores, comida diferente, também nos faz bem à alma. Eu cá gosto e muito.
Não será que até no que toca à gastronomia somos ainda um bocadinho conservadores? É como usar a faca do peixe, as pessoas têm um medo da faca do peixe... :))))
Boa noite, Impontual.
Cozido à portuguesa, MM?
EliminarClaro que uma coisa não invalida a outra. :)
Boa noite
Sim, cozido à portuguesa que a minha mãe fazia de quando em vez, divinamente...
EliminarTambém sei de uma mãe que o faz divinamente. e um dos meu pratos favoritos. :)
EliminarArroz de feijão vermelho e grelos com bolinhos de bacalhau, serve? ;)
ResponderEliminarBoa noite, Impontual :)
Às 13H, Maria? :)
EliminarÀs 13H! :)
EliminarAinda não me habituei, à nova cozinha... onde uma travessa nos aparece à frente vazia... com um zig-zag e dois salpicos... e nos dizem que é um pratinho gourmet... ou coisa que valha...
ResponderEliminarEu ainda sou do tempo em que via comida num prato... simplesmente ignoro estas frescuras actuais ... onde um prato é construído com um pinça... e nos servem uma folha de alface, com uma raspa de qualquer coisa, e uma amostra de algo, que desaparece numa dentada, que suponho ser comida... ou um resto de alguma lata de pedigree pal... e que depois tem preços... que parecem números de telefone...
Já sei... vê-se logo que sou uma pessoa que não tem maneiras à mesa, nem paciência... para estas finuras... :-D
Abraço
Ana
Ana Freire, tirou-me as palavras da boca. Ou antes, do prato!
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